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Titulo: Administração Hoteleira: Parte I - Departamentos Autor: FRANCISCO DE LA TORRE Editora: Roca Resumo: Esta obra foi especialmente elaborada para estudantes de Turismo com interesse em conhecer o vasto universo da administração hoteleira. Ao final de cada capítulo são propostos exercícios que inclue... Oferta: R$ 44,00
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Titulo: Administração Hoteleira: Parte II - Alimentos e Bebidas Autor: FRANCISCO DE LA TORRE Editora: Roca Resumo: O segundo volume trata do serviço de alimentação e bebidas em um hotel. O funcionamento de um restaurante e um bar é abordado amplamente. Traz exercícios práticos e um apêndice com informações sobr... Oferta: R$ 60,00
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Titulo: Alimentos & Bebidas Autor: CARLOS ALBERTO DAVIES Editora: EDUCS Resumo: Fornece orientações profissionais de hotelaria e de restaurante, servindo como referência, rica em detalhes, para determinar o controle, a supervisão e os cuidados com os alimentos e as bebidas. Lista: R$ 42,90 Oferta: R$ 28,00 Desconto: R$ 14,90
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Titulo: Alma do Lugar: Turismo, Planejamento e Cotidiano, A Autor: EDUARDO YAGIZI Editora: Contexto Resumo: Muitos lugares do mundo estão ficando com a mesma cara: a classe média e os ricos gostam de encontrar o mesmo tipo de hotel, comer o mesmo tipo de hambúrguer, ir a diferentes lugares e ver as mesma... Oferta: R$ 47,00
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Titulo: Análise Estrutural do Turismo Autor: MARIO CARLOS BENI Editora: Senac Resumo: Clique Aqui e Confira a Nova Edição. Oferta: R$ 61,00
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Titulo: Desenvolvimento em Turismo: Temas Contemporâneos Autor: DOUGLAS PEARCE & RICHARD W. BUTLER Editora: Contexto Resumo: Em uma discussão coordenada por Douglas Pearce e Richard Butler, dois dos principais estudiosos do turismo no mundo, especialistas nas áreas de lazer e turismo vêm a público colocar em evidência os... Oferta: R$ 49,00
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Titulo: Distribuição da Informação Eletrônica em Turismo e Hotelaria Autor: PETER O´CONNOR Editora: Bookman Resumo: Este texto relata as origens da informação eletrônica no turismo, aborda o seu desenvolvimento atual e avalia as novas tecnologias e sua repercussão sobre o setor, no futuro. O livro reúne análises... Oferta: R$ 48,00
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Titulo: Economia do Turismo Autor: MARCIO FERREIRA COELHO & IVAN PERERIA FERNANDES Editora: Campus Resumo: Em geral, o estudante de turismo é avesso ao estudo de assuntos que englobam números, contas, gráficos e equações. Porém diversos fundamentos e ensinamentos das ciências econômicas fazem parte do c... Oferta: R$ 65,00
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Titulo: Educando os Educadores em Turismo Autor: CHRIS COOPER & JOHN WESTLAKE & REBECA SHEPHERD Editora: Roca Resumo: O livro apresenta, de forma resumida, os estágios de desenvolvimento de uma estrutura de educação e treinamento para turismo, capacitando os profissionais ligados à área tecnicamente. Oferta: R$ 55,00
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Titulo: Estrutura do Mercado Turístico Autor: JORDI MONTANER MONTEJANO Editora: Roca Resumo: A segunda edição revisada e atualizada apresenta conhecimentos básicos sobre a atividade turística, mostrando as inter-relações no complexo mercado turístico. O autor enfatiza o turismo espanhol, p... Oferta: R$ 88,00
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Titulo: Fundamentos do Turismo Autor: LUIZ RENATO IGNARRA Editora: Cengage Learning Resumo: Faz uma abordagem abrangente dos principais tópicos ligados ao turismo num texto simples e didático. A infra-estrutura de um hotel, a divisão de tarefas e o eco-turismo são alguns dos assuntos abor... Lista: R$ 30,50 Oferta: R$ 21,90 Desconto: R$ 8,60
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Titulo: Guia de Albergues da Juventude Autor: FED.BRASILEIRA DE ALBERGUES DA JUVENTUDE Editora: Record Resumo: O guia de albergues brasileiros de 1997 traz uma relação com todos os endereços de albergues do país em diversos estados: Alagoas, Bahia, Ceará, Espírito Santo, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais Par... Oferta: R$ 18,90
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Titulo: Hotéis: Gerenciamento, Segurança e Manutenção Autor: CESAR RAMIREZ CAVASSA Editora: Roca Resumo: O livro analisa os principais conceitos da área hoteleira, visando capacitar pessoas para que trabalhem na área. Entre os temas abordados estão: gerência e qualidade, administração e medidas de se... Oferta: R$ 70,00
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Titulo: Ilustres Hóspedes Verdes, Os Autor: DORA ABREU Editora: Casa da Qualidade Resumo: Este livro é um efetivo instrumento de sensibilização e educação ambiental, que oferece alternativas práticas para a introdução de iniciativas ambientais nos modelos de gestão hoteleira. A escritor... Oferta: R$ 30,00
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Titulo: Introdução à Geografia do Turismo Autor: RITA DE CASSIA ARIZA DA CRUZ Editora: Roca Resumo: O Turismo é, em essência, uma prática social. Uma prática social, agregada ao mercado, que tem no espaço seu principal objeto de consumo e, em decorrência dessa característica intrínseca, requer a ... Oferta: R$ 42,00
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Titulo: Introdução ao Turismo Autor: ORGANIZAÇAO MUNDIAL DO TURISMO Editora: Roca Resumo: Esta obra introdutória visa dar um panorama completo sobre o turismo e sua estrutura como atividade econômica. Oferta: R$ 110,00
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Titulo: Introdução ao Turismo Autor: CARSON L. JENKINS & LEONARD J. LICKORISH Editora: Campus Resumo: O turismo é reconhecido hoje em dia como uma atividade econômica de importância global. Vem crescendo a atenção dada ao turismo pelos governos, organizações, tanto do setor público como do privado,... Oferta: R$ 95,00
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Titulo: Manual de Iniciação ao Estudo do Turismo Autor: MARGARITA N.BARRETTO ANGELI Editora: Papirus Resumo: O manual traz ao leitor um apanhado das definições e tipologias dos cientistas dedicados ao tema, assim como sistemas de cálculo de efeito multiplicador e teorometria, discussões conceituais e ques... Oferta: R$ 31,00
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Titulo: Marketing Turístico: Promovendo uma Atividade Sazonal Autor: KEILA CRISTINA NICOLAU MOTA Editora: Atlas Resumo: Este livro é fruto de um aperfeiçoamento do trabalho de dissertação de mestrado "Sazonalidade da demanda turística: estratégias promocionais da pequena e média hotelaria de Fortaleza", classificado... Oferta: R$ 44,00
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Titulo: Marketing Turístico: um Enfoque Promocional Autor: DORIS VAN DE MEENE RUSCHMANN Editora: Papirus Resumo: Obra que tem por finalidade discutir as características do produto turístico e, sobretudo, de expor como esse produto é apresentado nas ações publicitárias e promocionais. Na primeira parte, a auto... Oferta: R$ 27,90
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Titulo: Planejamento Turístico: Políticas, Processos e Relacionamentos Autor: C. MICHAEL HALL Editora: Contexto Resumo: Planejamento Turístico é diferente de todos os outros livros que tratam do mesmo tema. Ao invés do autor relatar uma série de casos que muitas vezes não esclarecem o que realmente ocorreu, e... Oferta: R$ 47,00
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Titulo: Sociedade Pós-Industrial e o Profissional em Turismo Autor: LUIZ GONZAGA GODOI TRIGO Editora: Papirus Resumo: As mudanças econômicas, políticas e culturais dos últimos anos foram intensas e abrangentes. O fim da Guerra Fria, o colapso do socialismo, a introdução e crescente inserção das novas tecnologias e... Oferta: R$ 38,90
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Titulo: Sociologia do Turismo Autor: MARIA DAS GRACAS DE MENEZES V. PAIVA Editora: Papirus Resumo: Sempre analisado sob o ponto de vista operacional, o turismo tem sido pouco estudado sob uma perspectiva crítica, sobretudo no que se refere a seu comprometimento com o capitalismo. Assim, mudanças... Oferta: R$ 24,90
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Titulo: Treinamento em Qualidade Autor: PAULO SILAS OZORES FLORES Editora: Roca Resumo: Um dos principais desafios do turismo é o atendimento ao consumidor final. O autor mostra como melhorar o desempenho econômico do empresário do setor turístico, além de analisar os perfis de novos ... Oferta: R$ 50,00
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Titulo: Turismo e Meio Ambiente: Aspectos Jurídicos Autor: ANTONIO CARLOS BRASIL PINTO Editora: Papirus Resumo: O autor não apenas conceitua o patrimônio turístico. Com objetividade analisa a política nacional de turismo e a legislação institucional. Criteriosamente, avalia o conjunto de leis ordinárias vige... Oferta: R$ 32,90
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Titulo: Turismo e Meios de Hospedagem Autor: OLGA TULIK Editora: Roca Resumo: Trata-se de um estudo sobre residências secundárias no Estado de São Paulo, apoiado em dados estatísticos dos censos demográficos do IBGE, realizados em 1980 e 1991, e em fontes bibliográficas e ca... Oferta: R$ 35,00
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Titulo: Turismo e Planejamento Sustentável: a Proteção do Meio Ambiente Autor: DORIS VAN DE MEENE RUSCHMANN Editora: Papirus Resumo: A autora analisa o ?novo turismo?, surgido da necessidade dos moradores das grandes cidades de reencontro com a natureza, e discute as bases para uma convivência harmoniosa entre o desenvolvimento ... Oferta: R$ 34,50
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Titulo: Turismo: Como Aprender, Como Ensinar - vol. 2 Autor: MARILIA GOMES DOS REIS ANSARAH Editora: Senac Resumo: O segundo volume apresenta as disciplinas específicas de turismo, tais como agências de viagens, hotelaria, enologia, projetos, gastronomia, eventos e sociologia do lazer. Oferta: R$ 66,00
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Titulo: Turismo: Planejamento e Gestão Autor: MARIO PETROCCHI Editora: Futura Resumo: Inspirado em um plano de turismo para o Espírito Santo por consultores catalães, este livro apresenta os desafios enfrentados pelos profissionais e as estratégias mais eficientes para esse setor. P... Oferta: R$ 69,90
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Titulo: Turismo: Teoria e Prática Autor: BEATRIZ HELENA GELAS LAGE & PAULO CESAR MILONE Editora: Atlas Resumo: Este livro é uma coletânea de textos de professores doutores da Universidade de São Paulo e de especialistas e profissionais da área do turismo no Brasil. Abrange o entendimento teórico, técnico e ... Oferta: R$ 86,00
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